Le film raconte l’histoire des paysans français qui, en à peine un siècle, ont vu leur monde être profondément bouleversé. Alors qu’ils constituaient autrefois la grande majorité du pays, ils ne sont plus aujourd’hui qu’une infime minorité.
Le documentaire, porté par la voix de Guillaume Canet, relate les métamorphoses du monde rural.
Cette formidable fresque s’appuie sur des archives inédites et sur des témoignages de paysans d’hier et d’agriculteurs d’aujourd’hui.